Les Buffets de Sophie"

Invité

Sophie Dudemaine, Philippe Exbrayat, "Les Buffets de Sophie"
Minerva | 2005 | ISBN: 283070648X | 190 pages | PDF | 31,8 MB

Après "Les Cakes" et "Les Crêpes", "Les Buffets" s’adaptent à toutes les occasions de l’année pour recevoir. Pour les grands anniversaires, brunchs dominicaux, réveillons et autres pendaisons de crémaillère, on aime réaliser les buffets. Sophie, qui adore recevoir, nous livre ici toutes les recettes qui ont fait les succès de ses buffets et qui nous permettront à notre tour d’en réaliser de magnifiques. Elle allie les grands classiques que sont les canapés, sandwichs, tartes et salades à des créations originales telles les galettes de champignons poêlés, la daurade aux fruits frais ou l’émincé de bœuf au fenouil des buffets végétariens, de la mer ou du boucher, sans oublier les recettes du beau buffet du dimanche, du buffet des enfants ou du buffet des délices…

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