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 Brioche perdu au caramel

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MessageSujet: Brioche perdu au caramel   Mar 30 Déc 2008, 02:47




Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min


Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 4 tranches de brioche sucrée
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 60 g de sucre en poudre
- 4 boules de glace au caramel salé (ou caramel, voire vanille, à défaut)
- une briquette de crème épaisse (20 cl)
- caramel liquide
- 25 g de beurre


Préparation :


Faire fondre le beurre dans une poêle.

Mélanger les oeufs, le lait et le sucre. Tremper la brioche dans ce mélange et les faire revenir dans le beurre.

Faire chauffer doucement la crème et ajouter le caramel. Laisser épaissir.

Dresser la tranche de brioche dans une assiette avec une boule de glace et la sauce au caramel.
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Brioche perdu au caramel
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