Forum USTHB
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum USTHB


 
AccueilDernières imagesS'enregistrerConnexion
Galerie
roti de veau en sauce Empty
Le Deal du moment :
Nike : Jusqu’à 50% sur les articles de ...
Voir le deal

 

 roti de veau en sauce

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité
Anonymous



roti de veau en sauce Empty
MessageSujet: roti de veau en sauce   roti de veau en sauce I_icon_minitimeMar 30 Déc 2008, 02:43

roti de veau en sauce Recipe_11_89

ingrédients (pour 4 personnes) :

- rôti de veau de 1kg
- une tomate
- un cube de fond de veau
- huile d'olive
- une grosse échalote
- sel, poivre, origan, herbes de provence, basilic
- une gousse d'ail


Poivrez le rôti et faites-le dorer dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps, hachez l'ail et l'échalote. Coupez la tomate en morceaux.

Lorsque le rôti a pris une belle couleur, ajoutez au jus de cuisson le cube fond de veau dilué dans un grand verre d'eau.
Ajoutez à la sauce sel, poivre, l'ail et l'échalote ainsi que les herbes. Lorsque la sauce aura un peu diminué ajoutez la tomate.
Lorsque la sauce sera bien homogène coupez le rôti et replacez-le dans la casserole, il sera ainsi bien imbibé de la sauce.
Servez accompagné d'une purée et de champignons.

la préparation dure 10 min.
la cuisson dure 1h00
Revenir en haut Aller en bas
 
roti de veau en sauce
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum USTHB :: Forum général :: Cuisine-
Sauter vers: